Dikelola oleh Fawzan Ridho, warung ini menawarkan berbagai olahan mie yang menggugah selera. Menu andalannya termasuk Mie Ayam Original, Mie Katsu, Mie Sapi Lada Hitam, Mie Jamur Original, Mie Jamur Hot Plate Jumbo, dan Mie Ayam Rica-rica. “Antusias warga sangat bagus, terutama saat akhir pekan. Kami bisa menjual hingga 300 porsi sehari. Selain mie, kami juga menawarkan paket nasi ramen, nasi goreng, dan mie goreng,” jelas Fawzan Ridho pada Sabtu, 8 Juni 2024.
Mie Katsu dan Mie Ayam Topping Jamur Jumbo menjadi favorit di kalangan pelanggan, terutama anak muda. “Mie Katsu sangat disukai anak muda, sedangkan Mie Ayam Topping Jamur Jumbo menjadi pilihan bagi yang suka porsi besar dengan topping yang bisa disesuaikan, seperti sapi, mozzarella, jamur, katsu, ceker, dan bakso,” tambah Fawzan.
Pembuatan Mie Ayam Topping Jamur Hot Plate Jumbo hampir serupa dengan mie ayam pada umumnya, namun dengan tambahan jamur kancing yang kenyal dan penyajian di atas hot plate. “Rasa khasnya didapat dari campuran bumbu rempah khusus yang membuat kuahnya segar dan lezat,” ungkap pria yang akrab disapa Ojan ini. Kepulan dan aroma kuah dari hot plate yang panas menambah sensasi berbeda yang memikat pelanggan.
Miftakhul Fauziah, salah satu pelanggan setia, menyatakan bahwa Mie Ayam Topping Jamur Jumbo adalah favoritnya karena porsinya besar dan tetap panas berkat hot plate. “Rasanya enak dan porsinya besar, sensasi panasnya tahan lama,” ujarnya. Pelanggan lain, Widia Kusala, menambahkan bahwa Mie Ayam Rica-rica dengan rasa pedasnya sangat memuaskan dan harganya terjangkau.
Harga per porsi bervariasi, mulai dari Rp 14.000 untuk Mie Ayam Original hingga Rp 25.000 untuk Mie Sapi Lada Hitam. Mie Ayam Jamur Hot Plate Jumbo dibanderol seharga Rp 20.000, menjadikannya pilihan yang terjangkau bagi semua kalangan.
Dengan mempekerjakan 70 karyawan yang tersebar di delapan cabang di berbagai kota seperti Ajibarang, Kroya Cilacap, Purwokerto, Banjarnegara, Purbalingga, Cilacap, Belik, hingga Cibitung, Fawzan Ridho sukses mengembangkan usahanya. Sebelum membuka warung ini, Fawzan pernah bekerja di restoran dan kemudian memutuskan untuk merintis usaha sendiri di jalur utama Jakarta-Yogyakarta-Jawa Timur melalui Banyumas.
Dengan rasa yang khas dan harga terjangkau, Warung Mie Ayam Jamur Hot Plate Jumbo terus menjadi buruan para pecinta kuliner.
